Bойдите

ГИГИЕНА ПИТАНИЯ

Гииена питания на русском языке

Курс обучения гигиене питания предназначен для работников, связанных с обработкой пищевой продукции (повара, помощники поваров, мойщики посуды, официанты и пр. обслуживающий персонал).

Курс обучения соответствует Закону о пищевой продукции и Постановлению № 852/2004 Европейского Парламента и Совета.

Цена: 10,0 EUR (+HCO 20%).

(Необходима предварительная регистрация пользователя)

До обучения полезно знать следующее:

Курс обучения гигиене питания состоит из трёх частей, содержит промежуточные тесты и завершается экзаменом. Если число правильных ответов на экзамене составляет более 20% из 100%, экзамен считается сданным, и свидетельство об окончании курса можно сразу распечатать, сохранить в памяти или отправить по эл.почте. Если число неправильных ответов превышает допустимое значение, экзамен по курсу обучения гигиене питания считается несданным, и свидетельство об окончании курса не выдаётся. Если экзамен не сдан, следует заказать новый курс обучения гигиене питания (платный).

На прохождение курса обучения гигиене питания потребуется около 3 часов (в зависимости от имеющихся знаний и пр.). Курс обучения можно разделить на несколько частей и пройти в удобное для учащегося время. Для продолжения прерванного курса обучения следует заново войти в систему, используя имеющиеся пароли. После входа в систему курс продолжится с того места, на котором был прерван в прошлый раз.

 

 

Темы:

1) гигиена питания и принципы гигиены питания

2) факторы, определяющие гигиену питания

3) физическое, химическое и биологическое загрязнение пищевой продукции

4) микроорганизмы и факторы, влияющие на их рост и размножение

5) промежуточный тест

6) улучшение сохранности продуктов питания

7) пищевые отравления

8) личная гигиена

9) промежуточный тест

10) уборка/очистка и дезинфекция

11) вредители на предприятии питания

12) принципы самоконтроля

13) экзамен